Процесс

Как рождается
наш хлеб

От замеса теста до горячей лепёшки на живом огне. Рассказываем честно - без секретов и «улучшителей».

Шаг за шагом

Четыре шага
от теста до стола

01
Замешиваем тесто

Мука, вода, соль и дрожжи - ничего лишнего. Тесто отдыхает и поднимается само.

02
Раскаляем тандыр

Глиняная печь нагревается до 400 градусов. Живой огонь даёт аромат и корочку.

03
Лепим к стенке

Лепёшку прилепляют прямо к раскалённой стенке - так она печётся быстро и ровно.

04
Подаём горячим

Хрустящая корочка снаружи, мягкость внутри. Прямо из печи к вам на стол.

Свежая выпечка
Из чего печём

Простые ингредиенты

Чем проще состав - тем честнее хлеб. Вот и весь секрет.

Мука

Качественная пшеничная мука высшего сорта.

Вода и соль

Чистая вода и немного соли - основа теста.

Живой огонь

Тандыр на дровах - даёт аромат и корочку.

Частые вопросы

Отвечаем честно

Что такое тандыр и почему хлеб из него особенный?
Тандыр - это глиняная печь, которую нагревают до 300-400 градусов. Хлеб лепят прямо к раскалённым стенкам изнутри. Он выпекается быстро: снаружи появляется тонкая хрустящая корочка, а внутри остаётся мягким и воздушным. Такой вкус не получить в обычной духовке.
Как часто вы печёте?
Каждый день. Первая выпечка - с утра, до открытия. Потом печём в течение дня по мере необходимости, чтобы на витрине всегда был горячий хлеб. Вчерашнее на продажу не идёт.
Используете ли вы консерванты?
Нет. Наш хлеб живёт ровно сутки - потому что в нём нет ни консервантов, ни улучшителей, ни заморозки. Это не недостаток, а честность.
Есть ли вегетарианские позиции?
Да. Хлеб из тандыра, лепёшки и часть выпечки - без мяса. Хачапури с сыром тоже подойдёт. Уточняйте при заказе - подскажем, что есть на витрине сейчас.
Можно сделать предзаказ заранее?
Да, принимаем предзаказы. Позвоните по телефону +7 901 737-40-14, скажите что и к какому времени - подготовим всё свежим. Особенно удобно для больших заказов: самса на компанию, хлеб к завтраку.
Есть ли у вас напитки?
Да. Мы готовим свежий кофе и чай - эспрессо, капучино, латте. А ещё у нас всегда большой ассортимент холодных напитков в холодильнике. Идеально к тёплой выпечке.
Как заказать доставку?
Позвоните нам, напишите в Telegram @testotandyr или WhatsApp, либо оставьте заявку на сайте. Доставляем по Одинцово, работаем ежедневно с 08:00 до 21:00.

Попробуйте сами

Загляните в пекарню или закажите с доставкой - и почувствуйте разницу живого огня.

Смотреть меню Оставить заявку
+7 901 737-40-14 Telegram @testotandyr WhatsApp